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有機食品與綠色食品的區別

來源:www.aiufil.tw   發布時間:2016-09-06

問:有機產品、綠色食品、無公害農產品到底啥區別?

答:“無公害”是基本要求,“有機”是最高層次產品。

專家解讀:

西北農林科技大學認證中心質量技術部主任米宏彬說,為保證食品安全,我國建立了農產品安全體系:無公害食品是最基本層次的要求,也是進入大超市銷售的基本條件,中間層次是綠色食品,有機食品是最高層次的產品。這些產品都經過認證,但采用標準不同。

問:有機產品需要具備什么條件?

答:有機產品必須具備四個條件:

1.原料必須來自有機農業生產體系,或是采用有機方式采集的野生天然產品;

2.整個生產過程必須嚴格遵循有機產品的加工、包裝、貯藏、運輸要求;

3.生產流通過程中有完善的跟蹤審查體系和完整的生產、銷售檔案記錄;

4.必須通過獨立的有機產品認證機構的認證審查。

問:不能用化肥和農藥,有機種植咋進行?

答:允許使用植物、礦物及微生物來源的農藥。

專家解讀:

有機生產一般要通過設置緩沖帶(又叫隔離帶)防止外來污染,另外還有太陽能殺蟲燈。

不用化肥和化學合成農藥,要保障農作物生長,就用微生物菌肥、蚯蚓糞或蘑菇培養廢料、酒糟、餅粕、天然礦物質肥料等。

問:有機食品從外觀能辨別嗎?

答:外觀和普通食品無明顯區別,賣相甚至會差一些。

專家解讀:

盡管目前還沒有詳細檢測指標能區分出有機食品和普通食品,但由于不用化肥等原因,有機食品的安全性高,同時,這類食品口感更好,營養價值也更高。至于外觀,有機食品和普通食品沒有明顯區別,有時賣相甚至比一般食品差一些

問:該如何辨別市場上的有機食品真偽?

答:只有通過有機產品認證的企業,才允許在產品的外包裝上使用“中國有機產品”標識。按規定,該標識應貼在產品的最小銷售包裝上。消費者可以刮開標識上的“有機碼”編號,登錄國家食農信息系統進行核查。

專家解讀:

一般超市食品上貼的認證標識種類,并不限于“有機食品”“綠色食品”“無公害農產品”三類,有的還貼有美國、歐盟、日本的有機產品認證標識。

據了解,在我國境內銷售的進口有機食品,其標識也應符合我國有機產品標準的規定,必須貼“中國有機認證”標識。

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